学正宗卤菜技术到安徽锦味斋 倾力打造卤菜培训第一品牌
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| 类别 | 培训学习 职业培训 | 专业知识 | 正宗卤菜技术 |
| 授课水平 | 高级 | 教学风格 | 一对一 |
| 教学环境 | 卤菜实体店 | 服务态度 | 诚信专业负责 |
| 标签 | 卤菜技术培训 | 主要课程 | 卤菜培训班 |
| 授课方式 | 实体店教学 | 形式 | 周末班,工作日班,脱产班,脱产班 |
| 周期 | 1个月以内 | 地址补充 | 龙河路西园新村南大门入口处 |
学正宗卤菜技术到安徽锦味斋 倾力打造卤菜培训第一品牌
锦味斋——倾力打造卤菜培训第一品牌卤菜作为家喻户晓的美食，已然成为人们餐桌上必不可少的佳肴。而无论是想要加盟开店还是学习卤菜技术，都一定要经过正规权威的培训才能制作出做精美的卤菜并一本万利。近期，记者对几家较著名的卤菜培训机构进行了跟踪采访，其中有一家名叫“锦味斋”的品牌显得格外的“与众不同”。记者了解到，锦味斋与大部分卤菜培训学校有非常本质的区别，其主营就是卤菜培训以及卤菜技术培训，并不会像其他机构一样拥有太多分支而忽略了本质和重要的培训内容。锦味斋依托自身几十年卤菜店铺经营中的技术和经验，终创立了这家只专注于卤菜的实体经营与培训单位。在记者的采访中，锦味斋的三大优势特别吸人眼球。第一便是其权威性，作为卤菜培训的行业老大，也是国内的第一品牌，首先就用味道让人折服。菜肴是由百年卤汁传承经典下来的祖传秘方纯中药卤制而成，口味独特回味悠久。锦味斋拥有酱香、香卤、麻辣、咸水、凉拌菜、秘制牛肉和特色名菜等非常全面的系列菜肴。采访过程中摄影师也被香味吸引，禁不住放下摄像机大饱口福一番。其二就是真实性，也是关键的一点，首创的实体店培训模式让学员能够有机会实战演习，诚信的培训内容中以原理加实践并结合开店经验的教学方式，让学员从认识药材到掌握药理并逐渐掌握熟食卤制原理，虽然拥有众多学员，但仍一对一让学员从清水开始，到成品出锅。学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品，创新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。更重要的是，锦味斋从不吝啬传授核心配方，也一对一教学员原料采购以及进货、香料鉴别、产前工艺、药性药理、卤制工艺以及卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理等等一系列的诀窍。在我们采访实体店现场培训过程中还发现了一件特别有意思的事情，培训师直接将学员们做的菜放在了店中销售！可见锦味斋的培训功底有多深。一句话来概括就是，锦味斋拥有多少，你就可以学到多少，学到多少你就可以做出学到的百分之两百。第三点就是当今培训机构缺乏的责任心。锦味斋从不限制学习时间，非常欢迎学员们长时间的进行学习研究，争取把学到的东西琢磨透。而且，你不仅可以学到卤菜技术和配方，更有专家指导你如何为店铺选址，还有装修和开业促销等销售手段。让人信服的是，锦味斋不仅敢于承诺包教包会，更大力支持后期免费的技术升级和免费的售后技术支持，让学员在这里学的踏实，学成后也能够非常放心的经营。锦味斋一直以做出更美味的卤菜为行业基础，但塑造卤菜培训第一品牌才是其一直信奉的企业航向标。必须承认的是，其实只有这才是卤菜培训机构应该做的事，但目前大部分培训机构却恰恰忽视了这关键的一环。 锦味斋专心专注做卤菜， 开展卤菜培训近10年来，陆续培训出全国学徒超过3000名！ 锦味斋卤菜技术培训中心： 凭借自身三十年卤菜经验、直营店开店管理经验，不仅毫无保留传授核心配方技术， 并且教学员生货采购、香料鉴别、店铺选址、装修方案、开业促销等。 学习期间，学徒亲手配料、亲手卤菜，让学徒多学多练，直到技术成熟，做出卤菜在店销售！ 扎实系统的学习掌握： 药性药理、卤制工艺、火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺，卤水日常调理、剩余卤菜回炉。 学徒学成后，可在锦味斋卤菜店里实习，接触顾客，体验卤菜店的销售与管理！
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