特色月饼技术培训,月饼做法,月饼培训
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| 类别 | 地方特产 | 品牌名称 | 中秋月饼 |
| 投资金额 | 1-5万元 | ||
特色月饼技术培训,月饼做法,月饼培训
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李白诗中有“欲斫月中桂，持为寒者薪”的记载。中秋节月饼的来历唐朝初期一个秋天,一队吐番古代西藏)商人来到长安,将带来的许多礼品精制的圆饼)进贡唐高祖李渊。中秋夜晚,唐高祖请群臣一起赏月,分吃吐番商人所献圆饼,皇帝和臣子边赏月边吃饼,并将圆饼改名为月饼,这就是较早的月饼。公元年,元顺帝荒淫秽残暴,老百姓生活痛苦。江苏泰州有个贩盐的张士诚,发动贫苦盐民起义反元,他利用赠麦饼的机会,在饼中夹了纸条,约定盐民在中秋夜起义,起义军攻下高邮城,以后又攻下苏州,张士诚定都都苏州,称吴王从此,每年中秋节,家家吃月饼庆祝胜利,并在苏式月饼下垫张白纸,象征当年传递消息到了明朝,这一风俗传遍全国,吃月饼的意义,演变成全家团圆。
故中秋节亦称团圆节。中秋节吃月饼，其起源说法多种。一说元代末年，江苏泰州的反元起义领袖张士诚或说是朱元璋的谋士刘伯温利用中秋民众互赠圆饼之际，在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条，大家见了饼中字条，一传十，十传百，如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”元兵，过后家家吃饼庆祝起义胜利，并正式称中秋节的圆饼为月饼。在后来很长历史时期，甚至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片。只可惜，近年所产月饼已不见小纸片踪影，月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。 另有一说为，明洪武初年，大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京，捷报传到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品，非食不可了。一年一度的中秋佳节又将来临中秋节为什么要吃月饼?回答这个问题,得从月饼的来历说起。中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。 但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。 此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月祭月吃月饼外，还有香港的舞火龙安徽的堆宝塔广州的树中秋晋江的烧塔仔苏州石湖看串月傣族的拜月苗族的跳月侗族的偷月亮菜高山族的托球舞等。英语拼写为mooncake月亮蛋糕)。后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的头一个皇帝，虽然其后满清占领中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。
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